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基本上這道菜就是馬鈴薯燉肉的另一種變化版,材料變一下,一道新菜就上桌囉~~ XD

梅花肉油脂含量比較高,肉的口感比較軟,加上甜甜的南瓜,家中有小孩的也不怕,我家一個五歲一個兩歲吃的嚇嚇叫阿~~那個湯汁拌飯就可以吃上好大一碗了!

然後那個蒟蒻絲純粹是人妻我的愛,而且加在這裡頭就很搭咩....

 

材料:

梅花肉、南瓜、蒟蒻絲

 

調味料:

日式昆布醬油3大匙、味醂1大匙、水(稍微淹過材料即可)

(以上調味料可視材料多寡增減,一切以個人口味輕重為準)

 

步驟:

1.五花肉切塊,下鍋煎香,起鍋備用

2.南瓜去皮切塊備用

3.蒟蒻絲先用清水洗淨,滾水燙一下去鹼水味道備用

4.調味料煮開,將五花肉、南瓜、蒟蒻絲下鍋,大火滾三分鐘,轉小火蓋鍋蓋慢燉

5.小火燉約15-20分鐘即可

(也可以用電鍋:調味料及材料裝同一鍋,外鍋一杯水,煮至跳開再悶約10分鐘即可)

 

就這樣,簡單上菜~

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