好一陣子沒發食譜文了,今天來個蝦子篇part 2 吧!

昨天早上帶小孩去市場,小孩看到他愛吃的蝦子直吵著媽媽買,就這樣,一斤白蝦就拎回家了~

可是每次蝦子要嘛就炒不然就是水煮,很想來個不一樣的做法,上網找了下食譜,總覺得好像少了什麼,乾脆啦~ 全部綜合起來試看看好了!沒想到,效果還不錯咧~ 溫尪因為這道蝦又多吃了一碗飯,整個撐阿XD~

不過,這道蝦有個小小的缺點就是....有點難剝啦~ 但是好吃耶~~

 

檸檬香草鹽焗蝦

材料:

蝦子、鹽、米酒、檸檬、蒜頭、義大利綜合香料、乾燥迷迭香

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步驟:

1. 蝦子洗淨去鬚和尖刺

2. 將米酒兩大匙、鹽1/4小匙、蒜末和蝦子拌一拌,醃10分鐘左右

3. 拿個烤皿或烤盤鋪上一層鹽巴(有粗鹽用粗鹽,沒有就用精鹽)

4. 檸檬磨出皮屑(只要綠色的部分就好了,白色的會苦苦的)

5. 將醃好的蝦子排在鋪好鹽巴的烤皿上

6. 灑上義大利綜合香料、乾燥迷迭香和檸檬皮屑

7. 烤箱上下火220度,烤15分鐘

8. 出爐後,再磨一些檸檬皮屑在上面

9. 香噴噴的上桌囉!

檸檬香草鹽焗蝦.jpg

 

那些香料+上檸檬皮屑,超香的!一進烤箱,味道瀰漫整間屋子阿~~

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 上桌時,剛剛的檸檬也要用到喔!

撥好蝦子,擠點檸檬汁在上面,哇~~ 味道超讚的!會多吃一碗飯咧....

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沒想到自己隨便亂弄也可以出菜,這應該算的上是我的創意料理了吧...哈

好了,上菜! 請享用~

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