偽貴婦真女傭。Linda

因為有媽媽朋友問：為什麼沒有副食品食譜？

原因很簡單，因為我都亂做阿~~~ 然後媽媽朋友又說：搞不好妳的亂做對我們而言是很認真的....

嗯....阿....好吧~ 搞不真的我亂湊的副食品對很多媽媽而言是屬於講究的了，既然這樣，我就稍微做點紀錄吧！如果用的上請拿去嘿~

首先第一篇就來寫副食品的基礎篇：蔬菜冰磚

今天我準備的蔬菜如下，都是早上剛去菜市場採買回來的，全部洗乾淨備用。

一、南瓜：

切塊，去瓜囊，那個瓜囊的絲會擱牙是說小孩也沒幾只牙，我都會去掉這樣。

然後放進電鍋蒸熟，拿出來放涼一點再用湯匙把南瓜肉挖下來備用。

二、 綜合蔬菜：

把蔬菜(高麗菜、紅蘿蔔、鮮香菇、青花椰菜)全部丟進鍋子裡煮熟。

其中青花椰菜熟後馬上取出，剪下上面花的部份，菜梗在丟回去滾。其他的蔬菜就把它滾爛吧~

等大滾時，將波菜葉丟進去燙熟後馬上撈起來，這樣維生素才不會被煮光光，而波菜過水後也不會澀這樣。

青花菜取花的部份、波菜只取葉的部份，備用。

重頭戲來了！要開始組合了~~~

蘑菇南瓜：

首先，一小匙油熱鍋，將蘑菇炒出香味，再將刮下來的南瓜泥放進去拌炒(南瓜的胡蘿蔔素是脂溶性的，用油炒過才會出來)，炒出香味即可關火。

準備好手持攪拌器，將要組合的蔬菜放進去打泥。

我這裡是：

1. 青花椰菜+香菇

2. 波菜+香菇

3. 高麗菜+紅蘿蔔

4. 南瓜+蘑菇

全部都打好後就是下圖這樣四小碗。然後放進製冰盒，蓋上蓋子(沒蓋子的就包PE保鮮膜)，進冷凍庫冰成冰磚。

這是前幾天做的紅蘿蔔+高麗菜+香菇冰磚

取下的冰磚用袋子裝起來放保鮮盒冷凍即可。

剛剛煮蔬菜的湯就可以當成蔬菜高湯了喔！可以拿來煮稀飯、煮湯，是很清甜的湯底。

PS. 我在弄稀飯時，會加一點點點非常少量的鹽巴，可以讓稀飯變的更好吃尤其是蔬菜稀飯，不過如果不喜歡可以不加~但是如果那餐有加到南瓜的話，鹽巴我就不加了，所以是要看什麼口味的稀飯才加的。

以上，很簡單的蔬菜冰磚，所有的蔬菜組合都可以變化，媽媽多試試就知道什麼加什麼會好吃了~