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這道菜是我翻食譜找到的，一樣簡單易做，備料又不複雜，而且冬瓜蒸軟後小孩很容易入口，所以也很適合小人兒們喔～～～
【冬瓜火腿夾】
材料：冬瓜、火腿片、薑片
調味料：高湯１２０cc(開水也可以啦～～就是自己先調個味道)、米酒１小匙、香油少許、太白粉水少許
步驟：
１．冬瓜去皮，切塊，每塊都切蝴蝶刀(就是一刀切斷，一刀不斷，弄成像割包那樣可以夾東西)備用
２．火腿片切成和冬瓜塊差不多大小備用
３．將火腿夾入冬瓜中間，放進湯皿中，加入高湯、米酒、薑片
像這樣：
４．電鍋外鍋一杯水，蒸至跳開，冬瓜變透明熟軟後取出排盤
５．將蒸冬瓜的湯汁拿另一小鍋煮滾後加入太白粉水勾薄欠，滴入香油，淋上冬瓜夾即可
湯汁的部份拿出來後可以先嚐一下味道，如果味道不夠鹹可以酌量加鹽～～
冬瓜清爽，加上火腿真的好搭，兩者加在一起清爽不膩，上桌又好看！我家女兒在廚房就試圖染指這道菜，就看到小孩拿了小凳子爬上踮著腳尖伸長手想拿中間的火腿片直說：麻媽～～我要吃這個～～～
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