偽貴婦真女傭。Linda

家庭主婦都會有一個小困擾：天天煮飯，煮到不知道該煮什麼了啦！！！

這時就食譜，上！！

昨天小孩和我一起翻著食譜，討論著想吃什麼

當我很認真的規劃菜單時，小女孩突然抽出一本焗烤食譜給我：「麻媽～～我想吃這個，好嗎？可以嗎？」

母女倆「逐條討論，逐條表決」，最後得出這道有蛤蜊和蝦子的【焗烤海鮮燉飯】

今天買好材料，開飯囉～～

材料：

蛤蜊、蝦子、洋蔥、蘑菇、紅黃甜椒、熟白飯、焗烤用乳酪絲

調味料：

義大利紅醬、義大利綜合香料、鮮奶油、水、鹽巴(或鮮味炒手)

步驟：

１．蝦子洗淨剝殼取蝦仁、蛤蜊洗淨備用

２．洋蔥和甜椒切碎，蘑菇切片備用

３．熱鍋，橄欖油將洋蔥中小火炒到有點變黃

４．下蘑菇，和洋蔥續炒到軟

５．甜椒碎進去繼續拌炒

６．加入義大利紅醬拌炒一下後，再加鮮奶油

７．倒入熟白飯和一些水，小火燉(要邊攪拌，不然飯會粘鍋)

８．飯變的比較軟以後，加入蛤蜊、蝦子(蛤蜊可以先另一鍋煮開後撈起來加進燉飯裡)

９．等海鮮熟了之後加點調味，再把燉飯盛入焗烤盤裡

１０．舖上焗烤用乳酪絲，進烤箱烤到乳酪絲軟化焦焦後拿出，灑上義大利綜合香料就好了

(我這裡是用最簡單的那種烤土司的小烤箱，時間五分鐘。如果是一般家用炫風烤箱，２００度預熱５分鐘，東西盛盤後進烤箱再烤五分鐘，邊烤邊觀察，比較好控制乳酪絲的焦黃程度)

好了，快吃快吃～～