偽貴婦真女傭。Linda

 
炎炎夏日，來杯有著滿滿冰塊的冰飲料消暑是多麼暢快的事～～(呼乾啦！)

有個有趣的小實驗可以在幾分鐘內就讓水杯裡的冰塊長大變多

過程簡單又有趣

還可以趁機跟小孩唬爛說媽媽其實是「冰雪女王」會冰凍魔法(很愛演有沒有～XD)

保證大人小孩驚呼連連！(結果是媽媽最High！XDDDD)

實驗材料如下

１、未開封純水一瓶

２、６００公克裝冰塊　３包

３、食鹽　６００ｇ

４、大盆子

５、小玻璃碗或杯

步驟：

１、冰塊和食鹽以３：１的份量準備好

２、把瓶裝水(怕夏天室溫高導致實驗失敗，所以我有先放冰箱冷藏過)放入大盆子，以一層冰塊一層食鹽的方式填滿瓶裝水周圍，盡量均勻分布

３、盡量蓋住瓶裝水(我大概埋了８－９成左右的瓶身在冰塊裡)

４、靜置４０分鐘至１小時(我大概等了５０分鐘吧．．)

５、另備杯子裡裝一些冰塊，時間差不多後拿出水瓶，打開把水倒在杯子的冰塊上

６、你就會看到倒出的水沿著杯子裡的冰塊往上長高了！！

影片如下：（注意！有開喇叭的觀眾請關小聲，不然你們會被我高了不止八度的驚呼聲嚇到！XDD）

有沒有很簡單很好玩？！

因為我家小孩很愛玩這種廚房小實驗，現在正逢暑假的颱風雨天，無聊在家就來玩一下吧！

然後這次因為媽媽我怕實驗失敗，所以沒有叫小孩在旁邊圍觀

現在小孩說明天還要再來玩一次，哈哈哈哈～～～

沒問題！！這實在太神奇太有趣了啦～～

◎科學原理介紹：(以下搜自Google)

● 水凝結成冰其實是一種結晶的過程，如果原本已有冰晶或其他物質存在時，就會提供凝結核讓其他水分子有附著之處可以結晶。

● 若水質純淨無雜質而且容器光滑，冰晶無處可以附著就無法形成，所以即使溫度低於水的凝固點也無法結冰。此時只要搖晃此瓶“超冷凍水”，使水分子之間劇烈碰撞而形成冰晶，其他水分子就會立即附著其上開始結晶，於是整瓶“超冷凍水”就瞬間結冰，此現象稱為過冷（Supercooling）。

● 過冷現象即降低液體或氣體的溫度，但不使其凝固的過程。

◎結論：

1. 我們知道水的凝固點為0℃，若水冷卻至0℃，則一定會結冰嗎？答案是「不一定」。若水質純淨無雜質且容器光滑就可能會產生過冷現象，溫度降到0℃以下還是有可能不會結冰。所以不要以為家裡冰箱冷凍庫壞掉，是因為你手上那瓶水真的很「純淨」。

2. 為何冰塊加鹽可降溫至0℃以下？
因為當水要結冰的時候，水分子之間會產生氫鍵，而形成規律的晶體，所以如果水中溶解有其他的物質的話，會妨礙晶體的形成，於是使水的凝固點下降。冰塊表面有一層薄薄的水，如果灑上食鹽，食鹽便可以溶解在水中，此溶解會吸收其它水的熱量使溫度下降，於是混合後的鹽水凝固點會下降。